干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太(tài)干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)腊肉(ròu)干硬可(kě)以先(xiān)用冷水泡(pào)四五个(gè)小时(shí)之后(hòu)再用小火煮一(yī)个小(xiǎo)时，这样腊肉(ròu)就不(bù)会(huì)特别(bié)干硬了的。

　　关(guān)于干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬(yìng)变(biàn)软小(xiǎo)妙招以及腊(là)肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙招，腊(là)肉(ròu)怎(zěn)样处理(lǐ)才能食用(yòng)，风(fēng)干腊肉怎么做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的方法(fǎ)，腊(là)肉怎么吃前(qián)怎么处理方(fāng)法等(děng)问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

干(gàn)腊肉特(tè)别硬(yìng)怎(zěn)么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招

　　2、腊(là)肉(ròu)干硬也(yě)可以先用温水把(bǎ)腊肉泡到发软，之(zhī)后再把腊肉煮到能切切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸动为止，如果(guǒ)不想煮的(de)话也可以选(xuǎn)择用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊(là)肉(ròu)浸(jìn)泡在(切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸zài)白酒里也会使腊(là)肉变软，但是(shì)这(zhè)种处理方(fāng)法(fǎ)会(huì)导致腊肉上面有一股(gǔ)酒味(wèi)，如果不(bù)喜(xǐ)欢这个味道的最好(hǎo)不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处(chù)理腊(là)肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因(yīn)为由(yóu)于干透了，并且内部(bù)的腊(là)质也(yě)硬化了。

　　你可(kě)以试试用(yòng)酒(高度的(de)最好是原(yuán)液72度(dù)的)喷好(不能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一(yī)次，十分(fēn)钟喷一(yī)次，三(sān)次(cì)后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却(què)。

　　打开后就(jiù)可以趁热(rè)用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖(dùn)煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家还可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在(zài)火上烧(shāo)到起泡，这样烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干(gàn)变硬一是在制作的过程(chéng)中，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦肉(ròu)太多(duō)就会比较干。

　　二(èr)是晾(liàng)晒时间太长，被风吹(chuī)干(gàn)了(le)水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容(róng)易(yì)坏的原(yuán)因就是盐分高，没有水分(fēn)。

　　这样才(cái)能长时间(jiān)保存(cún)。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗干净后用(yòng)清水泡上几个(gè)小时，使其变软(ruǎn)后再煮或(huò)者蒸熟(shú)就不会硬了(le)。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊(là)肉(ròu)吃之前处理方法(fǎ)

　　最好是先(xiān)洗(xǐ)干(gàn)净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸熟(shú)以(yǐ)后直接(jiē)食用或再(zài)烹制。

　　由于(yú)腊肉是生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不可直接食(shí)用。

　　先用温盐(yán)水泡上一段时间,等腊肉里的(de)盐份溶解在盐水(shuǐ)里(lǐ)一(yī)部分,再用清水冲洗一下(xià),这样处理过后煮(zhǔ)出来的腊(là)肉就(jiù)不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不(bù)要用(yòng)洗(xǐ)洁(jié)精(jīng)洗，我也这样洗过，但洗(xǐ)了后的(de)腊肉就不好吃了，你可(kě)以用(yòng)开水煮(zhǔ)一会再洗，用热水洗，洗过后再继续(xù)煮，我试过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一、生腊(là)肉(ròu)处(chù)理的(de)时候可以先用热水泡,之后用(yòng)洗米(mǐ)水清洗;也可(kě)以将皮表面烧(shāo)焦，之(zhī)后用刀具将烧焦部(bù)分(fēn)刮净，放(fàng)到(dào)热水中泡软(ruǎn);处(chù)理干净后(hòu)想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二(èr)、老(lǎo)腊肉洗是洗(xǐ)不(bù)掉的。

　　可以用淘(táo)米水浸泡(pào)半小时，如果是(shì)老腊肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的(de)时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从(cóng)新(xīn)加干净的冷(lěng)水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸